Τι είναι το Lab UHT;

Το Lab UHT, που αναφέρεται επίσης ως εξοπλισμός πιλοτικών εγκαταστάσεων για επεξεργασία εξαιρετικά υψηλών θερμοκρασιών στην επεξεργασία τροφίμων., είναι μια προηγμένη μέθοδος αποστείρωσης που έχει σχεδιαστεί για υγρά προϊόντα, ιδιαίτερα γαλακτοκομικά, χυμούς και ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η επεξεργασία UHT, η οποία σημαίνει εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, θερμαίνει αυτά τα προϊόντα σε θερμοκρασίες πάνω από 135°C (275°F) για λίγα δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία εκριζώνει παθογόνα και άλλους μικροοργανισμούς χωρίς να διακυβεύεται η διατροφική ποιότητα, η γεύση ή η ασφάλεια του προϊόντος. Το Lab UHT, συγκεκριμένα, αναφέρεται στη διαδικασία δοκιμής και ανάπτυξης προϊόντων που έχουν υποστεί επεξεργασία με UHT σε ελεγχόμενο εργαστηριακό περιβάλλον προτού κλιμακωθούν για μαζική παραγωγή.

ΟΣύστημα EasyReal Lab UHT/HTSTΗ ρύθμιση επιτρέπει στους ερευνητές και στους τεχνολόγους τροφίμων να εξερευνήσουν διάφορες συνθέσεις, να βελτιώσουν τη σταθερότητα στο ράφι και να αξιολογήσουν τη διατροφική διατήρηση, τη γεύση και την ασφάλεια υπό θεραπεία UHT. Το Lab UHT προσφέρει έναν κρίσιμο χώρο για πειραματισμούς όπου διαφορετικά προϊόντα μπορούν να προσαρμοστούν και να δοκιμαστούν για βέλτιστα αποτελέσματα χωρίς σημαντικό κόστος παραγωγής. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ανάπτυξη νέων προϊόντων ή τη βελτίωση των υπαρχόντων με νέα συστατικά ή γεύσεις.

Το Lab UHT συμβάλλει στη μείωση της αλλοίωσης και των απορριμμάτων διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα παραμένουν σταθερά χωρίς ψύξη για παρατεταμένες περιόδους, συνήθως έξι μήνες έως ένα χρόνο. Είναι μια ανεκτίμητη μέθοδος για προϊόντα που διανέμονται σε περιοχές με περιορισμένες εγκαταστάσεις ψύξης ή σε καταναλωτές που αναζητούν ευκολία.

Το Lab UHT διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην τεχνολογία τροφίμων, γεφυρώνοντας την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων και την επεκτάσιμη, ασφαλή παραγωγή για προϊόντα μακράς διάρκειας, υψηλής ποιότητας.