Τι είναι το εργαστήριο UHT;

Το LAB UHT, που επίσης αναφέρεται ως εξοπλισμός πιλοτικών φυτών για εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία στην επεξεργασία τροφίμων, είναι μια προηγμένη μέθοδος αποστείρωσης που σχεδιάστηκε για υγρά προϊόντα, ιδιαίτερα γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμούς και ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η θεραπεία με UHT, η οποία σημαίνει εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, θερμαίνει αυτά τα προϊόντα σε θερμοκρασίες άνω των 135 ° C (275 ° F) για μερικά δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει τους παθογόνους παράγοντες και άλλους μικροοργανισμούς χωρίς να διακυβεύει τη διατροφική ποιότητα, τη γεύση ή την ασφάλεια των προϊόντων. Ειδικότερα, το εργαστήριο UHT αναφέρεται στη διαδικασία δοκιμών και ανάπτυξης των προϊόντων που υποβλήθηκαν σε αγωγή με UHT σε ελεγχόμενο εργαστηριακό περιβάλλον πριν κλιμακωθούν για μαζική παραγωγή.

ΟEasyreal Lab UHT/HTST ΣύστημαΗ ρύθμιση επιτρέπει στους ερευνητές και τους τεχνολόγους τροφίμων να διερευνήσουν διάφορες συνθέσεις, να βελτιώσουν τη σταθερότητα του ράφι και να αξιολογήσουν τη διατήρηση της διατροφής, τη γεύση και την ασφάλεια υπό τη θεραπεία με UHT. Το Lab UHT προσφέρει έναν κρίσιμο χώρο για πειραματισμό όπου μπορούν να προσαρμοστούν και να δοκιμαστούν διαφορετικά προϊόντα για βέλτιστα αποτελέσματα χωρίς σημαντικό κόστος παραγωγής. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ανάπτυξη νέων προϊόντων ή την ενίσχυση των υφιστάμενων με νέα συστατικά ή γεύσεις.

Το εργαστήριο UHT συμβάλλει στη μείωση της αλλοίωσης και των αποβλήτων εξασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα παραμένουν σταθερά χωρίς ψύξη για παρατεταμένες περιόδους, συνήθως έξι μήνες έως ένα χρόνο. Είναι μια ανεκτίμητη μέθοδος για προϊόντα που διανέμονται σε περιοχές με περιορισμένες εγκαταστάσεις ψύξης ή για καταναλωτές που αναζητούν ευκολία.

Το LAB UHT διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην τεχνολογία τροφίμων, γεφυρώνοντας την ανάπτυξη καινοτόμου προϊόντων και την κλιμακωτή, ασφαλή παραγωγή για προϊόντα μακροχρόνιας, υψηλής ποιότητας.